Tout le monde aime la pâte à tartiner Nutella! Mais tous n’aime pas qu’elle soit faite d’huile de Palme…. Pour éviter d’avoir à en acheter, cuisinez votre propre tartinade chocolatée! Ce n’est pas si compliqué! Et vous allez vous régaler!
Voici une recette de pâte à tartiner style Nutella! Prête en 30 minutes, elle donnera environs 2 pots de 250 grammes.
-De 100 grammes de chocolat au lait
-De 2 c. à soupe d’huile de noisette ou 30 grammes de beurre
-De 125 grammes de noisettes en poudre
-De 1 1/2 tasse de crème entière, 35%
-De 400 grammes de lait concentré sucré
-De 15 grammes de fécule de maïs
-De 1/2 c. à thé de sel
COMMENT FAIRE:
1) Faites dorer légèrement les noisettes en poudre à la poêle 5 minutes à feu moyen, pour faire ressortir les arômes
2) Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
3) Mélangez dans une casserole, le chocolat fondu, la crème liquide et les noisettes en poudre et chauffez à feu doux de 10 à 15 minutes en remuant
4) Pour la texture lisse du Nutella, passez la recette par petites portions au tamis
5) Ajoutez le lait concentré, la fécule de maïs et le sel, puis faites chauffer à feu doux pour faire épaissir la recette. Retirez avant ébullition
6) Vous pourrez conserver la recette dans des pots de confiture recyclées, de 250 grammes, à température de la pièces.
source: trucsetbricolages.com
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