Vous faites déjà vos pizzas maison vous-même ? Vous avez l’habitude de faire votre propre pain et même des brioches ? Bravo ! Plus on fait de choses soi-même, et plus on fait d’économies ! Et si vous alliez encore plus loin en faisant vous-même votre levain ? Ne vous inquiétez pas !
C’est super facile et rapide à faire. Il suffit de quelques ingrédients naturels et d’un peu de patience. Et vous aurez de quoi faire de belles pâtes pour vos pizzas et votre pain faits maison. Regardez :
Ingrédients – 2 tasses de farine – 1 tasse et demie d’eau tiède – 1 récipient en verre ou en terre – 1 cuillère en bois – 1 torchon
Comment faire
1. Versez la farine dans le récipient.
2. Ajoutez l’eau tiède.
3. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit assez épaisse.
4. Couvrez le récipient d’un torchon pour laisser passer l’air.
5. Laissez reposer quatre jours à une température de 20 à 25 °C. Des petites bulles vont alors apparaître.
6. Au bout de quatre jours, ajoutez une tasse de farine dedans.
7. Puis une demi-tasse d’eau pour obtenir la consistance d’une pâte à pain.
8. Mélangez.
9. Laissez reposer à nouveau pendant une journée au chaud.
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