Selon Susanne Ekstedt , une chercheuse suédoise, la décongélation lente au réfrigérateur d’une viande fait proliférer certaines bactéries. Selon cette chercheuse, plusieurs cas d’intoxication alimentaire sont dus à cette manière de décongeler la viande !
Tout ce que vous devez faire:
Placer votre viande dans un sac en plastique hermétique et de le mettre dans un bol repli d’eau froide et changer l’eau une à deux fois.
En une heure, votre viande sera presque complètement décongelée ! Cette technique marche car la viande se décongèle rapidement dans un milieu froid.
Selon la scientifique, l’eau « aide la nourriture à décongeler plus rapidement que toutes les autres techniques, en plus d’empêcher la multiplication des microbes. »
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