Une bûche façon tiramisu fait maison, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même.
Ingrédients
- 4 œufs 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 500 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide à 30%
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- Un café allongé
- Du cacao en poudre amer
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs des œufs en neige.
- Dans un autre saladier, faire monter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire 10 minutes à 180°C. Découper la génoise de manière à obtenir un rectangle parfait.
- Placer entre deux feuilles de papier cuisson puis enrouler dans un torchon humide.