Génoise pour bûche DE NOËL extra moelleuse, bonjour tout le monde!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de génoise au pour bûche ou biscuit roulé qui est moelleuse et légère comme un nuage.
INGREDIENTS :
– 4 oeufs
– 120g de sucre
– 100g de farine
– une pincée de sel
PRÉPARATION :
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine tamisée.
Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
Verser 1/3 des blancs sur le mélange des jaunes ey mélanger assez énergiquement pour assouplir la pâte puis incorporer les 2/3 restant des blanc de façon plus délicate à l’aide d’une maryse.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Metter au four 8 à 9min à 180°C.
A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. Couvrir et laisser refroidir.
Les critères du Chèque énergie évoluent en 2025 : nouvelles règles d’éligibilité, calendrier modifié et…
Un four propre n’est pas seulement agréable à regarder, c’est aussi une garantie de cuisson…
L’Assemblée nationale a officiellement suspendu la réforme des retraites jusqu’en 2028. Concrètement, cela signifie que…