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Avec ses noix, ses dattes et ses raisins... le gâteau à la mélasse de Mimi, c'est mon FAVORI!
Mon petit pêché mignon, c'est ce gâteau chargé de noix, de dattes et de raisins secs.
Pour la sauce :
¼ de tasse de beurre
½ tasse de cassonade
¼ de tasse de lait carnation
1 cuillère à soupe de Mélasse
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule carré de 8 pouces.
Dans un bol, mélanger le shortening, le sucre, le bicarbonate de soude et les épices.
Ajouter la mélasse et ¼ tasse de la farine, le sel, la poudre à pâte.
Ajouter l'oeuf, puis par alternance, le lait et la farine restante.
Incorporer les noix, les dattes et les raisins.
Verser dans le moule et cuire au four de 35 a 40 minutes.
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la sauce.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Verser sur le gâteau chaud.
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