Voici un truc pour conserver vos pommes de terres plus longtemps

Voici un truc pour conserver vos pommes de terres plus longtemps

La pomme de terre est un aliment omniprésent dans notre alimentation. Assez abordable, polyvalente et succulente, on peut l’apprêter littéralement à toutes les sauces. 

 

Pour vous aider à éviter de devoir jeter vos pommes de terre au compost régulièrement, voici quelques astuces pour les garder le plus longtemps possible sans qu’elles ne germent ou pourrissent: 

  1. S’assurer que les pommes de terre sont bien sèches avant de les ranger.

2. Ne pas garder les pommes de terre dans le réfrigérateur. Il faut les entreposer dans un panier ou une boite ventilée, à l’abri de la lumière, de l’humidité, du froid et de la chaleur. Idéalement, couvrir la couche supérieure de papiers journaux pour plus de protection.

 3. Déposer une ou plusieurs pommes (on parle ici du fruit) dans un panier à pommes de terre. La pomme dégage un gaz appelé éthylène, qui empêchera les pommes de terre de germer.
 5- Vérifier qu’aucune des pommes de terre du panier n’est putréfiée, car la pomme de terre putréfiée infectera toutes les autres.
 
 Bon à savoir: 
  • Dans l’obscurité йet au sec, la conservation des pommes de terre peut atteindre de 8 mois à 1 an, sous certaines conditions.

-   De temps en temps, il faut vérifier que les pommes de terre ne germent pas, car les pommes de terre qui commencent а germer produisent un poison. Il est heureusement peu dangereux,  mais risque de provoquer des maux de ventre.

 En fait, II faudrait consommer plus  de 2 kg  de pommes de terre s’empoisonner vraiment.
 
 -   Il faut retirer les germes et faire en sorte que les pommes de terre ne verdissent pas. Les pommes de terre conservéeйs en pleine lumièиre et à а la chaleur verdissent, ce qui montre qu’elles sont en train de germer et qu'elles sont gorgées de composés toxiques.

Si une pomme de terre est seulement un peu tachée а son extrémité retirez le vert au couteau. Mais si elle présente plusieurs taches suspectes, n’hésitez pas à la jeter.

 - Il ne faut jamais ranger les oignons et les pommes de terre ensemble, car cela peut accélérer le pourrissement des pommes de terre, en leur faisant absorber l’humidité des oignons.
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