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GÂTEAU SANS CUISSON BISCUITS, MASCARPONE ET NUTELLA : LA RECETTE FACILE

Le gâteau sans cuisson aux biscuits, au mascarpone et au Nutella est un gâteau composé de biscuits à la cuillère, d’une garniture de crème à base de fromage à tartiner, crème fraiche et mascarpone, d’une couche de Nutella et de noisettes hâchées.

A mi-chemin entre un gâteau à la crème glacée et un gâteau au fromage, proche d’une charlotte classique, il s’agit d’un gâteau sans cuisson spectaculaire et délicieux.

En Italie, ce gâteau froid, réalisé avec des biscuits Pavesini, est très apprécié.

Préparation de la base :

• Munir un moule à charnière de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Faire tremper les biscuits à la cuillère dans du lait et recouvrir le fond du moule.
• Ensuite, placer d’autres biscuits non trempés à la verticale tout autour du moule.
• Mettre au réfrigérateur.

Préparation de la garniture :

• Verser le fromage à tartiner Philadelphia dans un bol et fouetter pour le ramollir.
• Mélanger avec le sucre glace.
• Incorporer le mascarpone.
• Bien mélanger le tout.
• Fouetter la crème et incorporer délicatement à la crème contenant le fromage à tartiner et le mascarpone.