Astuces Grandméres

Recette : gâteau japonais fait avec trois ingrédients seulement.

Voici la recette elle est simple et rapide : 

Les ingrédients : 3 œufs, 120g de chocolat blanc (ou bien chocolat au lait), 120g de fromage blanc

Préparation : Cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol et fondez les au bain-marie.

- Séparez les blancs d’œufs des jaunes par la suite fouettez les blancs avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics mous.

- Vous devez mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondu. Mélangez délicatement à température ambiante.Puis ajoutez les jaunes d’œufs…  ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. (Idéalement en trois fois afin d’avoir une texture cotonneuse)

- Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm. Par la suite vous devez verser la pâte en la répartissant d'une façon uniforme.

- Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante. Placez le tout dans un four préchauffé à 170°C pour un quart d'heure. Puis baissez la température à 160° pour un autre 15 minutes

- Éteignez ensuite le four et laissez le gâteau au four pour encore 15 minutes.  Saupoudrez de sucre tamisé si cela vous chante. Voilà ! Vous avez un superbe gâteau !